En cette saison de la fraise, je vous présente mon gâteau star du moment: le fraisier pistache.
Parmi les fraisiers que j’ai pu faire, cette fois on change un peu avec l’alliance gourmande de la pistache et la fraîcheur de la fraise sans le côté parfois lourd de la crème. En somme un câlin géant.
Ne l’ayant jamais goûté en l’ayant vu à plusieurs reprises sur les réseaux sociaux et autres médias il était temps! Et je dois dire que les dégustants ont vraiment apprécié. On est donc parti sur un biscuit ultra moelleux amande, une ganache montée pistache, et mes fraises préférées: les gariguettes! A vous de jouer!! Et bonne dégustation!