Bonjour et bienvenue à tous et toutes!!
C’est un grand plaisir de partager mes réalisations, quelques recettes, quelques astuces ici, il y aura parfois des trouvailles et quelques captures de vie sûrement. Pour ça on verra bien. Mais pour l’heure je vais un peu me présenter.
Voilà maintenant quelques années que je pâtisse (depuis à peu près 2009/2010). On débute par des muffins, des macarons aux saveurs variées, en 2014, ouverture de ma page Facebook Lily’s CooK puis en 2017 début de l’aventure Instagram et 2019 qui marque mon passage dans la saison 2 de l’émission “les Rois du Gâteau” sur M6.
Fan de tout ce qui me permet de créer et me challenger je relève des petits défis régulièrement: anniversaires, des repas entre amis, pour les collègues de bureau, petites commandes, la curiosité de tester certaines saveurs ou encore sans raison particulière c’est-à-dire pour faire plaisir.
Forcément je suis une grande fan de visuels modernes et élégants de textures et saveurs variées. J’admire le talent de certains pâtissiers de renom: Cyril Lignac, Christophe Michalak, Pierre Hermé, Philippe Conticini, Cédric Grolet, Yann Couvreur, Frédéric Bau et j’en passe….
En gros une fois dans la cuisine tout ce que je veux c’est mettre de ce que je suis dans mes gâteaux et créer un beau visuel au service du goût avec ce que je considère comme la combinaison parfaite: du moelleux, du crémeux, du croustillant ou croquant. Si il y a du fruit, ce sera forcément du fruit de saison!
Allez j’arrête mon blabla! Bonne visite!
Aurélie