Parce que les tartes c'est super bon, voici en cette belle mais brève saison de la figue ma recette de tarte figue-kumbava!! Et oui j'aime bien ajouter une petite touche exotique! Allez go!
Hors du feu ajouter la gélatine bien essorée au préalable en remuant énergiquement puis transvaser dans un cul de poule et laisser totalement refroidir au frais.
Étaler la compotée totalement refroidie sur la base (totalement refroidie), c’est-à-dire sur la crème d’amande figues-kumbava de la tarte de façon régulière.
Tailler en fins quartiers (env 5mm) les figues pour les placer joliment sur le dessus de la tarte.