Je vous propose cette fois ma recette de tarte Rosaceae des Elfes. une belle alliance pêche abricot et tisane des elfes. Allez a vous de jouer!
Dans une casserole moyenne portez à ébullition 190gr de crème (donc la moitié des 380gr avec la tisane des elfes et les 1 Gr de vanille en remuant régulièrement. Une fois la préparation chaude, la chinoiser puis ajouter la gélatine bien essorée en remuant de façon homogène.
Ensuite garnir le fond de pâte de crème de d’amande abricot à épaisseur régulière.